Snoepert Pepersaus
Snoepert Pepersaus
Door de dagenlang gekonfijte Giarratana uien uit Sicilië en knisperende Braziliaanse roze peper heeft deze sambal een rijke umami smaak – het zal uitermate moeilijk zijn van deze heerlijke sambal af te blijven. Lichte toets van ginsengwortel en goed in balans gebracht met Medjouldadelazijn. Pittig, maar niet onbeschaafd heet.
Excellent bij Indisch – pasta bolognese – kaas – vanille ijs
