Limoncelle Piccante
Limoncelle Piccante
Vurige, vonkelende tuffo (dipsaus) met een wilde, complexe smaak. Acte de présence van limoncello, daarna neemt de peperoncino uit Reggio di Calabria het roer resoluut over. Peperig dus, maar met behoud van Italiaanse charme en finesse. Fijne, spannende balans tussen prik, zoet, zout en zuur.
Subliem bij gegrilde scampi – parmezaanse kaas – pecorino – mozarella uit de oven – salade
